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The Gourmet Chronicles: la cultura del lievito madre raccontata da Elisabetta Albano

In collaborazione con la Scuola di cucina La Soffritta e Birra Lessinia, abbiamo invitato la chef Elisabetta Albano a raccontarci il perché non sia troppo tardi per convertirsi al lievito madre e alle farine biologiche quando si vuole mangiare una pizza. 

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Margherita Sciarretta, Narratrice: ascoltare è un istinto umano.

Mi trovo in locale colorato, con libri e riviste che ornano i vari tavolini. Come sempre si riconosce un certo via vai di suoni: borbottii di clienti, sporadiche risate sguaiate, l’abbaiare di un cane, le risposte della cameriera, la musica della radio che passa sullo sfondo e che nessuno ascolta veramente.