Food Creativity

Anna e Francesca Gobbi, Vignaiole: nel nome del nonno.

Anna e Francesca Gobbi sono le titolari della cantina AnnaFrancesca, con sede a Legnago. Una zona del veronese decisamente atipica per produrre vino, lontana dalle rinomate Valpolicella e Soave. Ma loro ce…

Luca Gambaretto ristorante Maffei Verona - social

Luca Gambaretto, ristorante Maffei: sono un cameriere moderno

Luca Gambaretto è il proprietario del prestigioso ristorante Maffei di Verona, ma anche di altri locali che stanno caratterizzando la città: Oblò, Saos, Amo. In questa intervista ci ha raccontato il suo nuovo…

Fabio Tammaro copertina

Fabio Tammaro, Chef: ho portato il mare dove non c’era

Fabio Tammaro è uno chef campano che ha portato la sua cucina di pesce nella città di Verona. Segue una filosofia che inizialmente ha spiazzato i clienti del suo ristorante. Ma aveva…

Andrea Berti, Chef, Kukunochi Experience

Andrea Berti, chef, è l’inventore di Kukunochi Experience, il progetto culinario italo giapponese nato dalla sua esperienza in Giappone e a Londra. Scopriamo la sua storia e due ricette da replicare a…

Francesco Alberti, Chef: territorio e stagioni

Francesco Alberti è il titolare dell’Osteria Al Ritorno di Grezzana (Verona). Dopo esperienze stellate all’estero è tornato in Italia per proporre una cucina semplice ma non banale. Scopriamo la sua storia.

Valeria Necchio, Photographer, Sidney, Australia

Credo convintamente che le nostre radici, le nostre origini, non facciano di noi ciò che siamo diventati ora. Ciononostante, esse segnano in maniera indelebile il nostro percorso, lasciando un’impronta tangibile in quello…

Infermentum | Dolci con lievito madre | The Creative Brothers

Infermentum, Laboratory, Verona, Italy

Se pensate a una startup creata da tre ingegneri e una laureata in marketing vi viene in mente tutto tranne quello che vi stiamo per raccontare. Francesco, Luca, Daniele ed Elisa sono…