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The Gourmet Chronicles: la cultura del lievito madre raccontata da Elisabetta Albano

In collaborazione con la Scuola di cucina La Soffritta e Birra Lessinia, abbiamo invitato la chef Elisabetta Albano a raccontarci il perché non sia troppo tardi per convertirsi al lievito madre e alle farine biologiche quando si vuole mangiare una pizza. 

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Margherita Sciarretta, Narratrice: ascoltare è un istinto umano.

Mi trovo in locale colorato, con libri e riviste che ornano i vari tavolini. Come sempre si riconosce un certo via vai di suoni: borbottii di clienti, sporadiche risate sguaiate, l’abbaiare di un cane, le risposte della cameriera, la musica della radio che passa sullo sfondo e che nessuno ascolta veramente.

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The Creative Places: Casa do Conto, Oporto, Portugal

Un progetto affascinante, capace di coniugare lo charme di un’architettura d’epoca con le esigenze del turista moderno. Casa do Conto è un boutique hotel di Oporto sorto nel 2011, dopo che un incendio nel 2009 aveva interrotto un primo processo di riqualificazione dell’edificio del XIX secolo, che spicca per la sua cura estetica rispetto all’offerta alberghiera sempre più generica e impersonale.